Jour 01 : Sai Gon – Ben Tre – Cai Be

Départ en direction du Delta du Mékong. Arrêt à My Tho, situé à l’avant-bras du fleuve Mékong et embarquement sur le bateau pour aller sur l’ilot Phoenix. Promenade en sampan sur les canaux et arroyos du Mékong. Visite d’un atelier de bonbons au lait de coco avec dégustation sur l’île Ben Tre. Promenade en calèche à travers les villages. Déjeuner dans un restaurant local. Retour à My Tho et continuation par la route en direction de Cai Be. Transfert en bateau pour rejoindre Mékong Lodge, le trajet dure environ 30 minutes. Attribution des bungalows. Diner et nuit au Mékong Lodge.

Jour 02 : Cai Be balades

Excursion en bateau jusqu’au marché flottant de Cai Be pour l’achat des ingrédients qui serviront pour votre cours de cuisine. Promenade à pieds ou en vélo sur l’île à travers les villages de cette fertile plaine deltaique. Arrêt dans un verger pour une dégustation de fruits exotiques que vous pouvez cueillir vous même sur l’arbre. Déjeuner. Temps libre pour pour vous balader à travers les villages et découvrir un mode de vie authentique des habitants du delta du Mékong. Cours de cuisine en fin d’après-midi suivi du dîner de ce que vous aurez préparé pendant votre leçon de cuisine. Nuit au Mékong Lodge.

Jour 03 : Cai Be – Cho Lach – Tra On

Temps libre pour approfondir votre découverte jusqu’à midi puis transfert au bateau Funan. Embarquement avec verre de bienvenue, présentation du bateau et de l'équipage, installation dans les cabines. Départ vers Chợ Lách, en aval sur le fleuve Tiền Giang. Déjeuner à bord pendant que le Bassac entame sa croisière, repos sur le pont supérieur ou autour du bar. Le bateau s'engage dans le canal de Chợ Lách, un concentré d'activité fluviale, entre marchés et églises, l'occasion d'un coup d'œil unique sur la vie très variée sur les berges comme sur l'eau. Visite d'un village sur la berge de la rivière Măng Thít, une occasion d'approcher le mode de vie et l'hospitalité des habitants de la région. Visite des vergers ou des rizières alentours. Rembarquement, verre d'accueil au retour à bord. Repos sur le pont pour le coucher du Soleil. L'équipage sert le dîner alors que le Funan s’engage sur le canal Măng Thít. Le bateau jette l'ancre en aval du petit marché flottant de Trà Ôn pour la nuit.

Jour 04 : Tra On – Can Tho – Sai Gon 

Le déjeuner est disponible dès 6h30, alors que le bateau évolue sur le marché flottant de Trà Ôn. Puis c'est le départ vers Cần Thơ. Arrivée au marché flottant de Cái Răng, restitution des cabines et transfert sur une embarcation plus légère pour la visite du marché et retour vers le quai Ninh Kiều. Débarquement en milieu de matinée à terre à Cần Thơ. Route de retour pour Sai Gon. À votre arrivée, installation à votre hôtel.