“Buon Ma Thuot”, qui signifie “village du père Thuot », doit son nom à Thuot qui fut jadis l’homme le plus riche et le plus puissant du village.
Capitale de la province de Dak Lak depuis 1904, Buon Ma Thuot est la plus grande ville des hauts plateaux.
La particularité de Buon Ma Thuot est qu’elle est considérée comme le grenier à café du Vietnam. Le caféier a été introduit au Vietnam depuis de nombreuses années et plus particulièrement dans la province de Dak Lak à partir des années 1930. C’est en effet dans cette région que se trouvent les conditions les plus propices à la culture du café.
Dès son apparition, le café est devenu la boisson préférée des Vietnamiens. Boire du café à Buon Ma Thuot est non seulement un geste du quotidien mais c’est aussi un art de vivre. Nombreux sont les cafés de styles totalement différents les uns des autres, allant du plus simple au plus élégant.
Le premier festival du café fut organisé en 2005 a Buon Ma Thuot dans le but de valoriser cette culture qui joue un rôle déterminant dans le développement économique de la région.
Depuis, ce festival a lieu chaque année et attire de nombreux voyageurs et passionnés de café.
A faire : Promenade à dos d’éléphant au bord du lac des Laks.
